Вегетарианская диета на неделюВегетарианская диета Лакто-вегетарианцыПридерживаются системы, которая широко пропагандируется индийскими религиозными и философскими течениями. Лакто-вегетарианская диета разрешает помимо геоботанической пищи употреблять сметану, кефир, молоко и масло.Ово-вегетарианцыПрограмма питания запрещает употреблять молоко, но разрешает использовать в меню мёд и яйца. Рацион, который содержит яйца, с этической точки зрения оправдан, т. к. современное птицеводство поставляет на рынок неоплодотворённые яйца, содержимое которых не является живым. К тому же, яйца присутствуют в выпечке и многих блюдах. Молочно-вегетарианская диета считается демократическим видом поста и подходит для тех, кто не переносит молочную продукцию.Лакто-ово-вегетарианцыЭто самая многочисленная группа. Лакто-ово-вегетарианская диета исключает потребление рыбы, мяса животных и птиц, морепродуктов. Система питания разрешает использовать в рационе молоко и яйца.ПоказанияДиета для вегетарианцев показана всем, кто по этическим соображениям и медицинским показаниям не может употреблять определённую продукцию. Система питания может применяться и для снижения веса.Разрешенные продуктыКлассическая вегетарианская диета разрешает употреблять пищу только растительного происхождения. В приоритете свежие овощи и фрукты, любая зелень. Можно использовать в рационе и молочную продукцию, яйца (организму необходим белок).Вегетарианское меню на неделю с рецептамиВегетарианская диета — рацион, исключающий продукты животного происхождения. Она подходит желающим похудеть и очистить системы организмы. Такое питание — один из вариантов детокс-диеты, которая считается лечебной и практикуется для улучшения состояния здоровья людей со многими заболеваниями. Широкий ассортимент блюд во время вегетарианской диеты позволяет не ощущать дискомфорта и голода в течение всего времени ее соблюдения. ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>Рацион вегетарианца или вегетарианки отличается от питания вегана: последние не употребляют продукты животного происхождения, включая молоко, яйца и молочные изделия. И тем и другим нельзя есть мясо, рыбу и морепродукты.По мнению многих, питание без мяса, рыбы, яиц, молока и молочных продуктов лишено белка как основного источника формирования мышечной массы. Но животные протеины можно заменить растительными: соей, бобовыми, орехами и другой пищей. При грамотном подходе к составлению меню можно получить полноценный сбалансированный рацион, подходящий даже профессиональным спортсменам, в том числе бодибилдерам.Вегетарианское меню часто применяется в процессе лечения различных заболеваний как вспомогательный метод и одобряется большинством врачей.Преимущества такого подхода к питанию:очищение всех систем организма благодаря высокому содержанию клетчатки в растительной пище;низкая калорийность, что важно для похудения в максимально короткие сроки — за месяц такого рациона можно похудеть на 10 кг;нормализация пищеварения и микрофлоры внутренних органов;универсальность — подходит людям любого пола и возраста, но зимой рекомендуется выбирать растительную пищу по сезону или собственной заморозки;снабжение организма всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, несмотря на ограничения;укрепление общего иммунитета;простота и возможность реализации в домашних условиях;нормализация артериального давления и работы всей сердечно-сосудистой системы.Читать еще: Куриная грудка диета отзывыСоветы, соблюдение которых поможет наладить правильное вегетарианское меню:1. Пить не менее 8 стаканов в день чистой воды — это ускорит обменные процессы и поможет быстрее очистить организм.2. Питаться дробно — 5-6 раз в день, желательно небольшими порциями, но если насыщения не происходит, то их можно не ограничивать.3. Стараться употреблять все овощи и фрукты свежими, для приготовления еды применять щадящие способы термической обработки — на пару, гриле, запекание, варка, пассировка.4. Помимо запрещенных продуктов из животных, необходимо строго исключить кондитерские изделия, магазинные соусы, сладкие напитки и сдобную выпечку из белой муки высшего сорта.5. Обязательно контролировать количество белковой пищи, ее должно быть достаточно.Категорически нельзя допускать чувства голода, поэтому специалисты разрешают перебивать его овощами и фруктами с отрицательной калорийностью в любое время, но нужно стараться не есть и не пить за 2 часа до сна, чтобы не спровоцировать отечность.Примерное вегетарианское меню на каждый день недели:ДеньЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжин1Фруктовый салат с медом, семечками и орехамиЯгодный смузи с семенами чиаВегетарианский борщ, овощной салат из свежих овощейГорсть ореховФасоль, тушенная в томатном соусе с зеленью2Рисовая каша с тыквой и изюмомЯблочное пюреКартофельно-томатная запеканкаЛюбой цитрусБрокколи и спаржа на пару, томатный сок3Яблоки, запеченные с сухофруктами и орехамиЭнергетические батончикиВинегрет с зеленым горошкомГорсть сухофруктовСалат «Фитнес»4Нутовый шоколадный пирогЦитрусовый свежевыжатый сокРагуСмесь орехов и сухофруктовКапустный салат с авокадо5Гречневая каша с зеленьюКефир с семенами льнаБолгарский перец, фаршированный бурым рисом с овощамиЗеленый смузиЧечвица с тушеными овощами6Яблочный штрудельГрушевый салат с рукколойЗапеченные драникиСалат из сырых огурцов и зелениНут с запеченными баклажанами7Морковные котлетыБутерброд из цельнозернового хлеба и пасты из авокадоПаста из цельнозерновой муки с томатным соусомГорсть ореховОвощной суп-пюре с горошкомБез вреда для здоровья предложенную диету можно продлить на 2 недели, если в этом есть необходимость.Список продуктов для реализации меню веганской диеты:1. Растительные источники белка: бобовые, нут, чечевица, горошек, спаржа.2. Продукты-источники полезных жиров: подсолнечные, тыквенные, льняные и кунжутные семечки, любые орехи, авокадо, растительные масла холодного отжима.3. Медленные углеводы: любая мука, разрешенная на диетическом питании (овсяная, рисовая, коксовая, кукурузная, нутовая), крупы (бурый рис, гречка, овсяные хлопья).4. Сухофрукты: чернослив, курага, инжир, финики, изюм.5. Фрукты и ягоды по сезону: бананы, цитрусы, яблоки, груши, персики, сливы, малина, клубника, ежевика.6. Овощи и зелень по сезону: картофель, свекла, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, зелень, разные виды капусты.7. В умеренных количествах разрешается есть нежирный сыр, производимый без сычуга, кисломолочные продукты, идеально — кефир до 1% жирности.8. Цельнозерновой хлеб.9. Мед или сладкие натуральные сиропы.В качестве подсластителя разрешается выбирать органические сахарозаменители, лучший вариант — стевия в листьях, таблетках или порошке.Вегетарианская диета для похудения: правила питания, рецепты, примерное менюСнижение лишнего веса, предотвращение риска развития инфаркта или инсульта, предупреждение онкологических заболеваний – вегетарианская диета для похудения способна решить разом эти проблемы. Достаточно отказаться от употребления блюд животного происхождения – рыбные и мясные продукты, перепелиные или куриные яйца. Несложные рецепты помогут приобрести стройную фигуру и восстановить здоровье.Важные правила питанияВеганский рацион питание составлен с учетом естественного сжигания жиров и обновления организма. За одну-две недели человек сможет сбросить до 10 килограмм, если правильно составить меню на каждый день. Чтобы определиться с оптимальным количеством потребляемой пищи и грамотно подсчитать объем порции, потребуется обзавестись кухонными весами.Для похудения понадобится рассчитывать количество калорий в каждом из блюд. При приготовлении еды нужно придерживаться следующих правил:строго ограничить употребление жареной пищи;минимизировать количество соли;избегать использование вкусовых приправ и специй;заменить уксус лимонным соком.Недостатки веганской диетыВегетарианство, как любая другая система питания, имеет определенные недостатки:Растительный белок усваивается пищеварительной системой лишь наполовину, а сам процесс требует большее количество времени. Белок в животной пище (свинине/говядине) полностью и довольно быстро всасывается.Медицинские работники полагают, что отсутствие в ежедневном меню животных жиров приводит к снижению иммунитета. Вегетарианцы чаще страдают от простудных заболеваний.Отказ от мяса приводит к анемии и потере кальция. Костная система ослабляется.Советы на тему “как худеют на вегетарианстве”, не подходят для беременных женщин, детей, молодых людей, которые не достигли 30-ти лет. Растущие организмы нельзя лишать витаминов группы В, аминокислот. Полезные вещества оказывают влияние на развитие и нормальную работу органов.Веганы должны понимать, что отсутствие в рационе питания коровьего молока приводит к проблемам нервной или кроветворной системы.Вздутию живота способствует преобладание в каждодневном меню чечевицы, фасоли, гороха и грубой клетчатки.К недостаткам можно также отнести существенные финансовые затраты. Для того, чтобы обеспечить полноценный рацион без пищи животного происхождения, необходимо понести ощутимые затраты. Врачи советуют беременным женщинам и тем, кто планирует родить малыша, отказаться от питания исключительно растительной пищей. Ни один специалист не сможет гарантировать, что недостаток витаминов не скажется на здоровье крохи.О пользе пищи растительного происхожденияВегетарианские рецепты помогают очистить организм от шлаков и токсинов, снизить лишний вес и замедлить процесс старения. К положительным сторонам веганского рациона питания стоит отнести следующие аспекты:потребление зелени, овощей, фруктов и злаков не позволяет кишечным палочкам и сальмонеллам поражать организм;веганы живут дольше людей, в рационе которых постоянно присутствует мясная продукция и животные жиры;те, кто предпочитает включать в меню орехи/зерновые/фрукты/бобовые культуры, насыщают тело полезными веществами и не испытывают дефицита важных витаминов. В растительной пище достаточно микроэлементов, которые нормализуют работу всех органов;малое количество холестерина и жира в такой еде позволяет предотвратить развитие сердечно-сосудистых болезней и приводит вес в норму.Читать еще: Диета для 3 группы крови положительнаяЭффективная система для снижения весаМногочисленные исследования, проведенные учеными, доказывают, что система питания без употребления мяса помогает убрать лишние килограммы и оздоровить организм. Врачи также считают программу эффективной. Это объясняется ограничением потребления жиров и холестерина. Сторонники вегетарианской диеты для похудения отдают предпочтение еде, которая богата микроэлементами, витаминами, клетчаткой, пищевыми волокнами.Примерный рацион на неделюДиетологи советуют, как похудеть вегетарианцу быстро и эффективно. Для того, чтобы самому составить сбалансированный рацион, необходимо желание привести фигуру в норму. За основу можно взять меню, которое представлено ниже в таблице. Останется только изменить продукты на аналогичные тем, что указаны в примерном рационе питания. При самостоятельном составлении меню стоит помнить, что размер одной порции не должен быть больше 500 грамм.ЗавтракОбедПолдникУжинпервый деньсалат из отварных овощей и растительного масла, 1 куриное яйцосуп-пюре с овсянкой и овощами, салат из квашенной/свежей капусты, кусочек ржаного хлебаяблочный фреш и ореховая смесьрисовая каша, сваренная на молокевторой деньдеревенский творог с фруктами/ягодами, с добавлением меда в небольшом количествеборщ/щи на бульоне из овощей, салат из сельдерея, заправленный маслом льна, кусочек хлеба с отрубямикомпот и фрукты (кроме бананов)тушеные/приготовленные на пару приправленные карри овощитретий деньржаной хлеб и адыгейский сыр, омлет в духовкепостный суп на бульоне из грибов, салат с томатами и луком, заправленный оливковым/растительным масломфрукты и ряженкакартофельное пюре с молокомчетвертый деньтворог с ягодами/фруктами, натуральный мед как подсластительфаршированный овощами и грибами перец и сливочное маслонатуральный йогурт/ряженка, в который добавляют ягоды или фруктызапеченное овощное рагу (кабачок, морковь, баклажан и картофель), сбрызнуть соком лимона/растительным масломпятый деньсваренное в мешочек куриное яйцо, винегрет с фасолью и маслом льнакартофель тушеный с грибами и луком, салат из сельдерея, кусочек хлеба с отрубямикефирный коктейль с ягодами/сладкими фруктамивинегрет с фасолью и нерафинированным подсолнечным масломшестой день1 яйцо, сваренное вкрутую, кусочек ржаного хлеба с адыгейским сыромотварной рис с овощами и топленым маслом, кусочек ржаного хлебакомпот из сухофруктов/ягод и 50 г орехового ассортигречневая каша на молоке с добавлением распаренного изюмаседьмой деньзапеченный в духовке омлет из одного яйца и молока, натуральный нежирный йогурт, фруктыраспаренная гречневая крупа с растительным маслом, заправленный соком лимона и оливковым маслом салат из сырых овощей и зелени,ягодный кисель и галетное печеньетворог деревенский с медом и нежирный кефирПолезно ли вегетарианство для похуденияДоказано, что вес мясоедов на 20% выше, нежели у тех, кто отдает предпочтение растительной пище. Продукты неживотного происхождения способствуют снижению массы тела и выведению токсинов из организма. Вегетарианскую диету для похудения на 10 кг можно использовать как женщинам, так и мужчинам. но предварительно необходимо проконсультироваться с врачом.Существует несколько различных типов вегетарианского питания, которые отличаются уровнем строгости. Тем, кто только начинает менять привычный режим питания, отказываясь от мясной пищи, диетологи рекомендуют начать с наиболее легкого варианта. Для снижения веса придерживаться диеты необходимо не менее 7-14 дней, после плавно вернуться к привычному образу жизни.Рецепты для худеющихЕсли выбрали вегетарианство как способ похудения, то можно не несколько дней отказаться от продуктов животного происхождения. Разнообразить рацион помогут следующие блюда.Рис с тофуДля приготовления понадобится:2 ст. риса;180 г тофу;1 средняя морковь;1 ст. зерен кукурузы;1 ст. зеленого горошка;соль (по вкусу);2 ст. л. растительного масла.Процесс приготовления:Подготовить необходимые ингредиенты.Морковь промыть и очистить от кожуры.Рис несколько раз промыть в холодной воде, чтобы крупа не склеились при варке.Слить жидкость с тофу. Преимуществами этого сыра является то, что он не прибавляет лишний вес.Нарезать тофу небольшими кубиками.Измельчить морковь.Налить в сковороду растительное масло и подогреть.Положить тофу и жарить до образования аппетитной корочки.В сковороду насыпать овощи, накрыть крышкой и тушить в течение 5 минут.Засыпать рис и обжарить около 3-х минуток.В сковороду влить примерно 2 стакана холодной воды.Посолить и засыпать специи.Тщательно перемешать блюдо, накрыть сковороду крышкой.Готовить до тех пор, пока не выпарится жидкость.Подавать на стол в горячем виде.Гороховый суп-пюреДля приготовления понадобится:1 ст. гороха;2 крупных моркови;1 крупная луковица;пучок любой зелени;2 зубчика чеснока;растительное масло для жарки;перец, соль, другие приправы (на вкус).Процесс приготовления:Горох промыть несколько раз.В емкость налить три стакана воды и насыпать горох.Поставить вариться на средний огонь.Овощи почистить, помыть, измельчить.Чеснок и зелень мелко порубить.Сделать зажарку – обжарить лук до появления белого оттенка в растительном масле, добавить морковку, готовить до появления золотистого цвета. В последнюю очередь засыпать зелень и чеснок.Готовый горох соединить с зажаркой.Блюдо можно взбить миксером.Читать еще: Диета очищающая организм от шлаков и токсиновФалафельДля приготовления вкуснейшего блюда арабской кухни понадобится:1 ст. нута;¼ пучка укропа;¼ пучка петрушки;1 средняя луковица;1 ч. л. молотого кумина;4 зубчика чеснока;1 ч. л. паприки;1 ч. л. соли;100 г кунжута;2 ст. л. растительного масла (для жарки).Процесс приготовления:В большом количестве воды замочить нут и оставить на сутки.Зелень измельчить.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Измельчить чеснок.В блендер сложить зелень, нут, чеснок и лук. Смешать до однородного состояния.К полученной смеси добавить приправы и соль. Хорошо вымешать.Скатать мокрыми руками шарики небольшого размера.Обвалять в кунжуте и обжарить со всех сторон на разогретом масле.Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.Большое разнообразие рецептов позволяет снизить вес, не изнуряя себя голоданием и отказом от вкусной пищи. На видео рассказывается о тонкостях вегетарианской диеты и ее эффективности:Вегетарианская диета для похудения: меню на неделюВсе большую популярность приобретает вегетарианская диета для похудения. Она не только избавит от лишнего веса, но и поможет оздоровить организм, улучшить общее состояние здоровья, «забыть» о многих заболеваниях, предотвратить риск развития инфаркта, инсульта, онкологии. Диета укрепит иммунитет, нормализует артериальное давление, понизит концентрацию холестерина и уровень сахара. Вскоре человек начинает чувствовать прилив энергии и сил, ощущает легкость в теле, у него улучшается самочувствие, поднимается настроение, повышается физическая и умственная активность.Следует учесть, что вегетарианство имеет несколько разновидностей:● ово-лакто вегетарианство – из рациона исключают только мясо и рыбу, яйца и молочные продукты разрешены; ● ово-вегетарианство – запрещается употреблять в пищу мясо, рыбу и молочную продукцию, яйца разрешены; ● лакто-вегетарианство – из меню убирают мясо, рыбу и яйца, молочные продукты остаются.Наиболее экстремальная система – диета для веганов: помимо мяса, рыбы, молокопродуктов и яиц, необходимо отказаться от меда и желатина.Правила эффективного похуденияЧтобы вегетарианское питание принесло желаемый результат, необходимо соблюдать следующие рекомендации:● подсчитывать калорийность потребляемой пищи (она должна составлять 1200-1500 килокалорий в сутки); ● исключить из рациона мясные и рыбные блюда, майонез и жирные соусы, фастфуды, мучные изделия, сладости; ● питаться часто (4-5 раз в день), но понемногу; ● за раз съедать не более 400-500 грамм пищи; ● не есть после 6 часов вечера; ● свести к минимуму потребление соли, отличной заменой станет сок лимона или лайма; ● выпивать за сутки 2-2,5 литра чистой воды; ● отказаться от курения; ● совершать пешие прогулки, заниматься спортом.Тем, кто придерживается строгой диеты веганов, в меню следует включать поливитамины.Лучше всего переходить на вегетерианство в летне-осенний период. Входить в диету и выходить из нее нужно плавно, чтобы организм не испытывал сильного стресса. В противном случае возможно нарушение пищеварения и возврат к прежнему весу. Поэтому на протяжении недели следует постепенно уменьшать потребление мяса, а по окончании диеты в течение 5-10 дней понемногу вводить мясные продукты в рацион.Если произошел срыв, не стоит винить себя. Лучше устроить разгрузочный день, а затем продолжать диетическое питание.ПротивопоказанияНе рекомендуется использовать вегетарианское меню для похудения:● детям и пожилым людям; ● беременным и кормящим женщинам; ● лицам с ослабленным иммунитетом; ● людям, страдающим хроническими заболеваниями и перенесшим операцию либо длительную болезнь.Если вы желаете питаться вкусной и полезной пищей, не затрачивая много времени на ее приготовление, воспользуйтесь помощью сервиса Elementaree. Наши курьеры доставят вам на дом готовые продуктовые наборы, из которых вы за 10-15 минут сможете приготовить легкий завтрак, калорийный обед либо витаминный ужин.Разрешенные продуктыПри переходе на вегетарианскую диету для похудения в меню должны входить:● свежие, тушеные и приготовленные на пару овощи; ● фрукты (потребление банана следует ограничить); ● сухофрукты; ● ягоды (исключение – виноград); ● овощные супы; ● овощные и фруктовые салаты; ● бобовые культуры; ● крупы; ● обезжиренные молочные продукты; ● тофу; ● грибы; ● растительное масло; ● орехи; ● мед; ● хлеб с отрубями либо цельнозерновой.Пить лучше всего чистую воду, травяные чаи, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.Вегетарианская диета для похудения: составляем менюЭффективность вегетарианской диеты объясняется низкой калорийностью продуктов, повышенным содержанием витаминов и клетчатки, очищающей организм.Составить индивидуальное меню помогут некоторые рекомендации:● Идеальный завтрак – фрукты. К ним можно добавить хлопья, кашу, яйца, молочные продукты, смузи. ● Обед должен быть максимально калорийным. Он может состоять из овощных супов или борща, каш, отварных бобовых культур, салатов, заправленных растительным маслом. ● На ужин желательно готовить блюда из овощей: рагу, пюре, тушеные грибы, запеченные кабачки, перец, начиненный овощами, овощная окрошка. ● Между основными приемами пищи должны быть легкие перекусы из фруктов, йогурта либо кефира.РезультатПоказатель потери веса будет зависеть от длительности диеты: вегетарианское меню на неделю для похудения позволит избавиться от 5-7 лишних килограмм, соблюдение вегетарианского рациона в течение месяца поможет сбросить 8-10 килограмм, а с помощью двухдневной экспресс диеты удастся похудеть на 2-3 килограмма. В среднем за день ограничений в питании можно постройнеть на 1-1,5 килограмм.Достаточно придерживаться подобной диеты раз в 3 месяца, чтобы поддерживать вес на постоянном уровне и сохранить здоровье. 0 0 голосаРейтинг статьи